|
|
Sate Van Geitenvlees Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram mals geitenvlees, 2 dl ketjapmarinade, 1 stukje rode peper, 2 tenen knoflook, 50gram zoute pinda′s, 2 etl fijgehakte koriander, 2 etl limoensap, 1 tl bruine basterdsuiker, 3 etl nam pla, 1 dl kippenbouillon.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in 60 blokjes en rijg het aande stokjes. Marineer het 12 uur in een ketjapmarinade(kant en klaar of zelfgemaakt).
Bereidingswijze:
Wrijf de rode peper, de knoflook en pinda′s tot grove pasta (malen mag ook). Roer de koriander, het limoensap de suiker, de nam pla en de bouillon erdoor. Dep het vlees droog en rooster het in 6-7 minuten bruin er gaar. Schep de saus erover.
|
|
|